杏仁奶酪双层蛋糕
杏仁奶酪双层蛋糕的做法说明
黑川愉子的方子...底部杏仁蛋糕 软绵 上层奶酪蛋糕 细滑 整体口感的软度很适宜老人吃 所以 我准备做一个给姥姥尝尝:) 快准备15*15cm的模具开始做吧。。。
杏仁奶酪双层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备料图
- 第2步.
先做杏仁蛋糕糊。。。将黄油放在盆里用刮刀搅拌顺滑后加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀
- 第3步.
接着依序加入打散的鸡蛋（分3次加入）
- 第4步.
再撒进杏仁粉后搅拌均匀
- 第5步.
最后加入白兰地搅拌均匀
- 第6步.
倒入烤模，然后放进预热过180度的烤箱，20分钟后，将烤模拿出至冷却
- 第7步.
上层奶酪糊。。。将奶油奶酪和黄油放在盆里，用刮刀搅拌顺滑
- 第8步.
再加入酸奶，用打蛋器搅拌均匀，再加入砂糖继续搅拌均匀
- 第9步.
最后依序加入打散的鸡蛋（分3次加入）
- 第10步.
再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
- 11.
将奶酪糊倒入之前的杏仁蛋糕糊上
- 12.
然后放进预热过的180度烤箱烤20分钟，之后取出，冷却后脱模
