盐渍花生
盐渍花生的做法说明
夏天做的现在才传上来，这种做法的花生口感和脆度介于水煮花生和炒花生之间，不很软，也不很脆，别有一番滋味。因为很干，盐渍花生的保存时间绝对比水煮花生要长得多，保存1~2个月是没有问题的。
盐渍花生的食材和调料
| 生带壳花生 | 1500g |
| 盐 | 200g |
盐渍花生的做法与步骤
- 1.
花生搓洗干净，放簸箕里，稍微沥一下水分。
- 2.
撒上盐，和匀。
- 3.
晒干或风干均可，需要7~10天。若是风干，则需放置在通风处，每天用手翻动一下花生。天气潮湿的话，则适当增加风干时间。
- 4.
花生基本吹干后就可以吃了。
