冰糖橙皮

冰糖橙皮的做法与步骤

1. 1.

   橙子皮要洗干净，为了方便最好吃橙之前就洗，洗完用盐反复搓几遍再冲干净，再用热水烫一下，这样是为了万一打过蜡可以消除

2. 2.

   锅里水烧开放橙皮，中火煮10分钟左右，或者看着皮软了就可以了

3. 3.

   煮软的橙皮用冷水冲过

4. 4.

   橙皮里面的白色层用刀批掉或者调羹挂掉

5. 5.

   用剪刀剪成条状，或者手撕成小块状，或者用刀切

6. 6.

   冰糖的量比橙皮多一些，一起放入锅中，水稍没过橙皮和冰糖，加一点盐，1或者2克吧

7. 7.

   煮开后转中火，一直煮一直煮，随时搅拌

8. 8.

   煮到水快没有了就关火吧

9. 9.

   煮好的橙皮已经有点硬了，拿出来晾着，最后每根或者每块分开晾

10. 10.

    晾几个小时吧，完全变硬

11. 11.

    把橙皮收在一个深点的碗里，洒进白糖，务必让每一根都沾上糖粒

12. 12.

    完成