柚子皮小菜
柚子皮小菜的做法说明
这是去年快过年的时候看老爸和大姨父做的，最近看到柚皮糖，想到这两个其实前面步骤都差不多的，今天就拿半个柚子做了柚皮糖，剩下半个拌上调料当开胃小菜~
柚子皮小菜的做法与步骤
- 1.
柚子皮用盐搓洗，切成薄片。
- 2.
锅中水烧开，把柚子皮焯一下。
- 3.
放入水中用手使劲抓，然后把黄色的水倒掉，放清水继续抓（多抓几次就不苦啦）。然后在水中泡一段时间。
- 4.
最后一次放凉开水里抓一下，然后把水分拧掉（一定要尽量拧干，不然加的调料味道会被水分冲淡）
- 5.
醋、酱油、糖拌匀，调入柚子皮中让柚子皮均匀吸收即可。
