辣烤江团鱼
辣烤江团鱼的做法说明
在烤鱼的基础上，做的江团鱼，比草鱼更努年嫩，更加美味，江团鱼没有细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部，而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。
辣烤江团鱼的做法与步骤
- 第1步.
江团鱼一条，去内脏，洗净
- 第2步.
切片，料酒，盐，椒盐，五香粉，葱姜，生抽腌40分钟
- 第3步.
腌好取出鱼片上划刀
- 第4步.
摆入铺了锡纸的烤盘
- 第5步.
烤箱，烧烤档或200度半小时
- 第6步.
烤鱼过程中，准备菜料，蒜粒、蒜苗准备好
- 第7步.
青笋切片，菜花洗净掰块
- 第8步.
圆葱切好，豆嘴洗净，土豆切片
- 第9步.
锅内倒油，煸炒葱蒜
- 第10步.
倒入圆葱、土豆翻炒
- 第11步.
再倒入豆嘴，青笋，菜花等辅菜，煸炒一会儿，倒入麻辣香锅辣酱一小包。继续煸炒熟
- 第12步.
鱼烤好拿出
- 第13步.
准备电锅，放入一层油，倒入烤鱼，上边倒入麻辣辅菜，撒上香菜蒜苗粒。电锅调小功率，持续加温。无炭加热更美味～～
小贴士
这种做方法草鱼也可以。
