凉拌杂蔬

凉拌杂蔬的做法与步骤

1. 1.

   调制Sauce：蒜砸成泥状，加入适量盐、醋、麻汁，也可撒入孜然粉或白胡椒粉，备用。

2. 2.

   各类蔬菜洗净。

3. 3.

   黄瓜、紫甘蓝切丝，生菜撕成小片，花菜和西兰花拆成小朵。

4. 4.

   木耳泡发，粉条烫熟。

5. 5.

   烧锅开水，放入生菜、西兰花，焯熟，捞出凉水冲凉。再放入紫甘蓝，焯熟（用时稍短），捞出凉水冲凉。同样方法处理木耳。

6. 6.

   所有蔬菜拌在一起，或拌入猪肝、猪头肉等喜爱的熟食。

7. 7.

   浇上Sauce，撒入花生米拌匀即可。