鱼露拌面
鱼露拌面的做法说明
好吃又简单的拌面。鱼露是关键，我用的是超市卖的泰国鱼露。弄过各种拌面，最后觉得还是最简单的最好吃了。
鱼露拌面的食材和调料
| 面条 | |
| 鱼露 | |
| 蒜蓉 |
鱼露拌面的做法与步骤
- 1.
把水煮开，下面条，不要煮太软，软了口感不好，搅拌的时候还容易粘锅
- 2.
把面条捞出来放在一边
- 3.
下油烧热，放蒜蓉小火煎到微黄
- 4.
倒鱼露，同时迅速把面条拌入
- 5.
搅拌翻动，一会捞面条时多余的水分烤干了，盛出
- 6.
也可以煮面条的时候顺便烫点青菜，最后一起拌进去就好
小贴士
挂面、方便面、碱面……各种面都用过，个人觉得超市卖的拉面和市场卖的手工面比较好吃，这两种面的口感比较适中。
