流油咸鸭蛋
流油咸鸭蛋的做法与步骤
- 1.
鸭蛋洗净，擦干
- 2.
在高度白酒中浸泡1分钟（普通高度二锅头就可以）
- 3.
拿出来裹层盐（浸过酒的鸭蛋表面是湿的，很容易裹盐）
- 第4步.
放密封罐中，等待40-45天
- 第5步.
煮熟就可以吃了
小贴士
注：
1）腌制过程中，因密封，盐会溶解成盐水，浸渍在下层的鸭蛋就会容易偏咸，所以中间可以翻动一下，确保上下咸度一致；
2）多晒太阳会更容易出油哦
鸭蛋洗净，擦干
在高度白酒中浸泡1分钟（普通高度二锅头就可以）
拿出来裹层盐（浸过酒的鸭蛋表面是湿的，很容易裹盐）
放密封罐中，等待40-45天
煮熟就可以吃了
注：
1）腌制过程中，因密封，盐会溶解成盐水，浸渍在下层的鸭蛋就会容易偏咸，所以中间可以翻动一下，确保上下咸度一致；
2）多晒太阳会更容易出油哦
