五彩羊油煎蛋饼
五彩羊油煎蛋饼的做法说明
周末煮羊肉火锅之前给它们做了一个小手术
——把脂肪都剔除了
学习了一下蒙古人炼羊油
厨房里弥漫着很特别的味道
炼好的羊油不多 BF建议炒鸡蛋
蓝后最近已经能慢慢拿捏电磁炉+非不粘锅+非平底锅煎东西的诀窍了
于是就有了这个由边角余料凑成的一道菜
五彩羊油煎蛋饼的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，加入盐、胡椒碎和切碎的香芹胡萝卜搅拌均匀
- 2.
锅烧热，小火加入一勺羊油，用大汤勺舀一勺鸡蛋混合物，小火煎熟
- 3.
翻面 继续小火煎1mins左右
- 4.
盛盘、开吃！
小贴士
1.各种原料请发挥想象！
2.胡椒碎是好东西 煎炸的东西和汤都加上一些 会增色不少
3.煎蛋饼之类的，没不粘锅的话就要一直守在炉子边勤练习吧！
4.以上原料是2个这么大蛋饼的用料
