茄汁玉米鸡丁
茄汁玉米鸡丁的做法说明
番茄是个能让人提起好胃口的天使
而且有番茄的菜式都好清新 哈哈
家里常备番茄 因为家中有个经常呆在机房的人...
番茄的抗癌物质只有遇到油和充分加热煮熟之后才能释放
更何况 这样一道菜 拌饭也好 拌面也好 都素非常不错的搭配
茄汁玉米鸡丁的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉解冻后泡入淡盐水中15mins （这样的鸡胸肉肿么炒都不老 嘿嘿 老师傅教我的）；番茄切丁待用
- 2.
鸡胸肉改刀成小丁，加盐、淀粉适量，调匀腌渍10-15mins（前面两部最好提前做好）
- 3.
加入一匙油，放入番茄丁，炒至番茄绵软，加入半碗水，熬成浓浓的番茄汁（番茄炒蛋的步骤 大家应该都会..）
- 4.
加盐、玉米粒、鸡胸肉、番茄酱，中间注意翻炒
- 5.
小火焖2mins左右，出锅，盛盘
小贴士
1.鸡胸肉泡淡盐水时一定不要要控制在15mins，这个是家庭妇男给我建议... 可以软化鸡肉的纤维 大家试试 屡试不爽啊！
2.番茄酱可加可不加 个人喜好 如果你喜欢还可以加糖加醋
