芹菜炒鱿鱼花
芹菜炒鱿鱼花的做法说明
芹菜翠绿.鱿鱼滑嫩~#乐购TESCO优鲜乐做菜-海鲜#
芹菜炒鱿鱼花的做法与步骤
- 1.
鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部，剪开，切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花刀。斜向45°切十字花，把整块的鱿鱼改刀成长方块.
- 2.
下开水一烫，鱿鱼花打卷立刻捞出.芹菜择净根叶，洗净沥干. 切成段开水烫过，芹菜变色就捞出，过冷.枸杞浸泡好.锅中放少许油.放入芹菜鱿鱼花枸杞快速翻炒.. 立即放入盐调味，翻炒均匀即可出锅.
小贴士
时间过长会使芹菜变色，鱿鱼变老，所以一定要快....
