飞饼版葡式蛋挞

飞饼版葡式蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   印度飞饼三张软化后叠加在一起卷起来，松弛10分钟

2. 2.

   切成小段（我切了9段），用手掌压一下按扁，放进蛋挞模用拇指压成模具的形状

3. 3.

   静置松弛，开始准备蛋挞水

4. 4.

   牛奶、奶油加糖隔水加热至糖溶化，加入蛋黄搅拌均匀

5. 5.

   分次筛入面粉，每次都要拌匀，之后蛋挞水过滤几遍备用

6. 6.

   蛋挞中加少许蜜豆，倒入蛋挞水（8分满）

7. 7.

   预热好的烤箱220°烤20分钟左右