口味炸豆腐

口味炸豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将老豆腐切至合适大小，放到油锅内炸至四面金黄

2. 2.

   蒜苗切蒜末，大蒜切末，小红椒切小段

3. 3.

   生抽、蚝油、冰糖按2:1:1/2的比例，加大半碗清水调成汁

4. 4.

   锅内油烧热，倒入红椒段、豆豉、蒜苗和大蒜末，一起爆香，

5. 5.

   将炸锅的豆腐倒入，一起翻炒片刻后，倒入3中调好的汁，再加少量料酒

6. 6.

   盖上盖子，中小火焖3分钟以入味

7. 7.

   出锅前淋一点香油，即可