老干妈炒鸡丁

老干妈炒鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   将鸡腿肉剔骨，切成小块（虽然麻烦些，但比鸡胸肉嫩），撒入干淀粉和少许料酒腌一会儿。

2. 2.

   黄瓜切丁，葱姜切丝备用

3. 3.

   锅内放少许油，放入葱姜炒出香味儿，放入鸡腿肉煸炒至快变色盛出。

4. 4.

   锅内放入适量老干妈酱，炒出香味儿。随即放入鸡腿肉煸炒。快熟时放入黄瓜丁。

5. 5.

   放少许盐（也可不放），放一点儿鸡精即可。