培根豆腐蔬菜卷
培根豆腐蔬菜卷的做法说明
软滑的豆腐和清香的蔬菜，卷在微酥的肉香弥漫的培根中，一口一个很爽口！
培根豆腐蔬菜卷的做法与步骤
- 1.
老豆腐切条，盐用热水调开，放入豆腐浸泡5分钟，捞出沥水。
- 2.
所有蔬菜洗净，胡萝卜洋葱切丝，香菜切段，金针菇去蒂洗净。
- 3.
胡萝卜和金针菇开水汆烫，沥干。
- 4.
培根对半切开，摆上处理后的食材，小心卷起，保证卷完后培根会多折半圈。
- 5.
电饼铛上下两面充分加热，将培根卷封口朝下放入饼铛，盖上盖子。【一定要朝下！不然培根卷会散！
- 6.
大约2分钟开盖，要小心慢开，培根有可能粘在上锅盖，用木勺轻轻分离。【具体多少分钟我也没有计算过，只要培根熟了就行了(￣▽￣")
- 7.
装盘，撒上自己喜欢的调料如胡椒碎 熟芝麻 或辣椒粉等
小贴士
如果没有电饼铛，建议用不粘锅中火，因为煎培根的时候本身也会出很多油。培根和豆腐都有咸味，可以不用加盐。也可依个人口味加其他蔬菜如青椒丝，香菇丝等。我个人认为洋葱是必不可少滴。还有食材不要准备过多，也不要卷得太满，培根煎的时候水分和油会流失，尺寸会缩小，培根卷也会散。
