私房烤面筋

私房烤面筋

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私房烤面筋的做法说明

新买了烤箱，忍不住想折腾一下，无奈手中原料不足，于是做了个烤面筋。火候没掌控好，味道不错，卖相不好。

私房烤面筋的食材和调料

面筋
料酒
老抽
孜然
白胡椒
盐
鸡精

私房烤面筋的做法与步骤

1.
面筋洗净切片
2.
料酒，酱油，盐，鸡精混合，浸泡十五至二十分钟。用量依口感
3.
烤箱预热200度
4.
用漏勺将入味的面筋放在托盘上，撒上白胡椒和孜然
5.
开上下火，10分钟
6.
取出食用

小贴士

面筋很难判断出熟了还是没熟，所以我直接烤的10分钟，拿出来后部分底部因为干了有些焦，但没有糊。如果喜欢更干一点的可以不用漏勺滤掉水分直接烤，喜欢不太干的可以把时间缩短1分钟左右的样子。

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