意式小羊排
意式小羊排的做法说明
冬天吃点羊肉可以保暖驱寒哦~虽然现在还不是冬至，因为我一开始以为冬至是12月2号啊，羊排买早了，在它坏掉之前就做掉吧...
意式小羊排的做法与步骤
- 1.
羊排拍松后用盐、黑胡椒、迷迭香段腌制，然后在外面抹上橄榄油封味道；
- 2.
30分钟后将羊排煎至两面上金黄色，取出后在表面涂上大蒜末和迷迭香碎然后放入烤箱220°C，5-8分钟（根据喜欢的熟度定，之前两面煎成金黄色后烤5分钟为7成熟）
- 3.
在烤羊排期间取一口锅，用黄油将大蒜末和洋葱末炒香，加入白兰地烧至快干的时候加入红酒；烧至快干的时候加入布朗汤；
- 4.
熬煮一会儿收汁后加入盐和胡椒调味，最后加点黄油调香和浓度；
- 5.
取出摆盘即可
