密集恐惧症面包
密集恐惧症面包的做法说明
這是一種柔軟到不得了但是底部也很鬆脆的麵包..（麵包機的功勞）
口感非常好..
並且密西恐懼癥的人總是很有衝動吃光它不要讓它再那麼密集..
外面撒上點粗砂糖..很正點
下午茶、早餐、宵夜......
密集恐惧症面包的做法与步骤
- 1.
將高筋麵粉、鹽、奶粉、牛奶、雞蛋、糖、酵母放入麵包機桶內，按“生麵團”程序揉麵半小時
- 2.
停止所有程序，再加入黃油（只是切粒按進去，就是后油法啦..哈哈哈）重新開始生麵團程序，揉半小時后停止所有程序
- 3.
將麵團拿出來輕揉排氣后就進行基礎發酵，大約發到1.5倍左右（冬天這種天氣起碼要2小時，不想這麼慢大家可以先將烤箱烤到35度左右，關掉再放進去發酵）
- 4.
1小時之後將麵團分成8塊圓形麵團，並且鬆弛10分鐘，趁這個時候在烤盤上刷上厚厚的油，並且將少許麵粉和砂糖混合作為粘料
- 5.
將8個麵團搟成棒狀，從最寬那一邊捲起，不要卷太緊，並且用刀在中間切下去（等於1個麵團又分成兩塊），將中間切下去的地方粘好蘸料，碼在烤盤里
- 6.
如此類推，一個正方形烤盤可以碼成4*4的樣子
- 7.
發酵第二次大概1個小時左右，並且刷上蛋液、撒上粗砂糖
- 8.
預熱烤箱180度，大概15分鐘就ok啦
