蘑菇开会
蘑菇开会的做法说明
观注乐做菜好久啦，一直未注册，今天注册上道以前做的一道菜，暂且称之为蘑菇开会（要是浪漫点就叫莺红柳绿菌菌缠绵）吧！
蘑菇开会的做法与步骤
- 第1步.
准备适量香菇洗净后（有时间改成花刀就更好啦）焯水；
- 第2步.
白蘑同样洗净后焯水（如果懒可以与香菇一同焯水）但我怕焯水时窜味故分开来焯；
- 3.
青椒、胡萝卜切片、葱蒜切片、姜切沫（当时忙着做忘记拍图啦）
- 第4步.
锅中放油下姜沫花椒粉，八成热时下胡萝卜片翻炒至七分熟时下葱蒜片炒，再放入香菇白蘑、当温度最高时烹入料酒，香醋；
- 第5步.
继续翻炒（时间不用太长因主料蘑菇们已经基本被焯熟啦）放入青椒、适量盐；
- 6.
最后一步，淀粉加水加少放酱油，喜欢加鸡粉的在这里加入也可以，搅匀，浇到菜上。
- 第7步.
出锅，装盘，开吃
小贴士
酱油是最后加在水淀粉中的，如果在爆锅时加入，蘑菇的颜色就会变深，影响美观。
