红糖馅儿馒头
红糖馅儿馒头的做法说明
非常充满爱意的小面点~做给你的亲人吧~
红糖馅儿馒头的做法与步骤
- 1.
盆中筛入面粉 加入适量酵母搅拌均匀
- 2.
加入适量温水 用筷子搅成雪花状时开始用手揉 直至揉成三光的面团
- 3.
将容器放在温暖处发酵至两倍大 呈蜂窝状就是发酵好了
- 4.
将发酵好的面团揉回原来的大小 并分成一个个的小剂子
- 5.
红糖与面粉5:1混合均匀搅拌好
- 6.
小剂子擀成圆形的小圆饼 稍微擀两下就可以了 厚一点没关系
- 7.
圆饼上放入拌好的红糖 放入掌心五指向中间收拢捏好成面团 整形成圆形
- 8.
将馒头放入蒸锅内 盖上盖子开火蒸一分钟后关火继续发酵20分钟
- 9.
发酵好后重新开火大火烧开后中火蒸20分钟即可~
小贴士
1：现在冬天冷 想快点发酵就烧一壶热水倒入蒸锅 将发面的容器放入蒸锅中 盖上锅盖 上面盖一个小被子 这样容易发酵~
2：红糖里掺入面粉可以防止蒸好后红糖融化成汤流的哪都是~
