红烧鱼冻

红烧鱼冻的做法与步骤

1. 1.

   包头鱼去鳞洗净，去头，把鱼肉切块

2. 2.

   葱，姜，大蒜，红辣椒洗净，切碎

3. 3.

   热锅加油，把鱼块煎香

4. 4.

   加姜，大蒜，辣椒碎，加盐，胡椒粉，料酒，酱油

5. 5.

   加多点水红烧鱼块，烧透，加糖再烧一会儿

6. 6.

   加鸡精，撒上葱花，关火装盘

7. 7.

   红烧鱼放进冰箱2小时,鱼冻切块装盘