天麻炖鱼头
天麻炖鱼头的做法说明
妈子的招牌炖汤之一，学会了啊，yeah~
看起来好似好油，其实那些是鱼油，营养丰富。
汤十分鲜甜，感觉姜的比例很紧要；下次再试试用同等比例的姜炖肉汤......话说炖猪肉汁，首次炖真是味道绝美，之后炖的两次都只饮到肉的“闷”味，再练练吧~
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炖盅小，鱼头不适合入袋，所以会有碎骨
给老人家饮的时候 要小心撇走鱼骨
天麻炖鱼头的做法与步骤
- 1.
鱼头让卖家对半斩开，回家洗干净（特别是鱼鳃，有泥）放一旁琼干
- 2.
其余材料倒入炖盅，加入五饭碗热水（3人分量，饭前饭后各饮一碗）
- 3.
炖3.5小时
