香菇油饭
香菇油饭的做法说明
虽然没有加肉，但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。
香菇油饭的做法与步骤
- 第1步.
干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净
- 第2步.
长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味汁，如图
- 第3步.
料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合
- 第4步.
锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
- 第5步.
将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可
小贴士
1、米最好选长粒大米，比一般的大米吸水少，做出来的饭不会太粘。
2、口味清淡的或者担心咸的，可以在做调味汁的时候先不放盐，最后拌饭的时候尝一下，如果觉得淡再加一点盐
PS此方子量为一人份
