白菜丝煮白干
白菜丝煮白干的做法说明
十分家常的一道菜，原料都很便宜好找，但味道鲜美异常，营养健康。
#乐购TESCO优鲜乐做菜-蔬菜#
白菜丝煮白干的做法与步骤
- 1.
白菜洗净切丝，白干切片切丝均可，姜和蒜切片备用，干制的海米可以不事先水发，因为一会儿还要烧制
- 2.
锅烧热倒油少许，下入姜片蒜片煸香，下入海米继续煸香，之后放入切好的白干和白菜丝，煸炒均匀后烹入少许黄酒增香，加适量水，开锅后转中小火烧至软烂
- 3.
调味很简单，根据个人口味放盐，糖，味精少许即可，海米略有咸味，盐可少放
- 4.
起锅前勾芡，淋入香油几滴
- 5.
装盘后撒入切末的青蒜提味
小贴士
白干是淮扬菜大煮干丝的原料，大型超市有卖，价格比一般豆腐干稍贵，但是口感更加细腻筋道
