墨鱼炖乌鸡
墨鱼炖乌鸡的做法说明
墨鱼炖乌鸡，制作简单，味道鲜美，是一道传统的滋补佳品~~这道汤品还具有一定的药用价值，对于女性来说有滋阴养血、化瘀调经的功效，更是冬令时节补血养颜的美容汤~~
墨鱼炖乌鸡的做法与步骤
- 1.
将乌鸡洗净，剁成块状；
- 2.
将墨鱼干用温水泡发3小时；
- 3.
洗净墨鱼干，撕去外膜和中间的骨头，切块备用；
- 4.
把老姜拍破，红枣去核，枸杞洗净；
- 5.
将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴几滴黄酒；（枸杞先不要放入）
- 6.
深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖3个小时；
- 7.
起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士
如果乌鸡不是现杀的，最好和泡好的墨鱼干分开焯一下水，有利于去除异味~
