牛肉粒与海鲜菇
牛肉粒与海鲜菇的做法说明
牛肉是过节的时候别人送的~包装的很精美 但是看不出来是哪里的肉啊 因为现在在内蒙古 所以这里的牛肉肉质都还蛮不错的呢
牛肉粒与海鲜菇的做法与步骤
- 1.
先把牛肉块切成一小粒一小粒的 大小自己斟酌啦
- 2.
切完之后的牛肉粒加盐 糖 黄酒（个人觉得黄酒比料酒做的菜香）生抽 姜片 一点点老抽腌制大概10分钟
- 3.
海鲜菇洗净
- 4.
热锅凉油 加蒜头~放牛肉粒（牛肉粒在下油锅前先有油裹一层 可以保持肉比较有汤汁）炒到肉变色后过个大概一两分钟就可以出锅装盘
- 5.
锅里的剩下汤汁和腌制剩余汤汁拿来炒海鲜菇~加点点耗油 就ok了
- 6.
摆盘~
小贴士
牛肉一定要趁热吃 凉了肉就开始收缩
