麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成块，入凉水锅中煮沸即可，捞出，滤干水分

2. 2.

   炒锅烧热，下油，烧热后加入豆腐，将豆腐煎至四面金黄（豆腐要一面一面的煎，煎至表皮略焦即可）

3. 3.

   捞出豆腐，放置一旁待用

4. 4.

   在刚才的油锅中加入辣椒面，炒至辣椒出香味，滑入豆腐，加入香菇片，开小火，加入盐酱油少许调味

5. 5.

   小火烧约10分钟后，淋入勾芡汁，撒入葱花，出锅装盘即可