番茄炒蛋生活中最常吃的菜了，可是你真的会做番茄炒蛋吗?一道好吃的番茄炒蛋必需撑握以下5个小技巧，下面请看详细介绍 做好番茄炒蛋5大窍门一：简单的配料 1、鸡蛋两个 2、直径6CM的西红柿两个。假如美国的西红柿很大，比如直径达到12CM，那么就应该用2×6×6×6/12/12/12=0.25个;假如是用江南的娇嫩番茄，那么就应该用2×6×6×6/4/4/4=6.75个!

清蒸鱼的味道十分鲜美，肉滑细嫩，而且重点突出了鱼的鲜味，可是很多朋友在家做清蒸鱼时鱼皮总是破掉了，今天我们就来教给大怎么样做做蒸鱼不破皮的技巧。 下面介绍一下制作蒸鱼不破皮的小技巧。 第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。

鱼的吃法有很多种，想要吃出鱼的鲜味只有清蒸是最佳选择方式，怎么样做清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香?下面教给大家做好清蒸鱼九大秘决和三要要点。 清蒸鱼不但肉质细嫩，味道鲜香，还能够补虚损，抗疲劳。 清蒸鱼最好选择活鱼，很多人认为，鱼越鲜越好，并且喜欢现杀现吃，认为这样才能保证鱼既新鲜又营养。另外，宰杀好的鱼最好用保鲜膜覆盖后冷藏四到五个小时。鲜鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直，肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。只有当鱼体从高度僵硬，逐渐开始向自溶阶段进行转化时，鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，才逐渐分解为人体容易...

怎么样做花生米酥脆一致，色泽美观呢?这与你在炸花生米入锅的顺序有很大关系，下面我们就来教给大家炸花生米的入锅顺序是什么样的? 炸花生米应油米同时入锅很多人在油炸花生米时，先把油烧热，后放花生米，认为这样可使花生米熟得快。恰恰相反，这样炸，会使花生米急剧受热，容易炸成外焦内生。 炸花生米入锅顺序正确的炸法是：

京爆里脊是什么地方的菜？ 答：京爆里脊属于鲁菜系 下面为大家分享京爆里脊的家常做法 　　1. 把里脊肉切成长方形的薄片; 　　2. 里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀，蘸上面粉; 　　3. 冬笋切成象眼片;冬菇切成片;葱、姜切成末; 　　4. 将鸡蛋清抽成糊，加干淀粉搅匀; 　　5. 勺内放油，烧至四成热时，把里脊肉片蘸蛋泡糊，放入油内炸成浅黄色，捞出装盘;

　　是什么小窍门让花生变得香脆可口?下面我们就来教给大家两个小技巧，附上视频教程。 　　油炸花生米很容易变得不脆和不香了，要想保持香脆可口，解决办法是可以在炸好的花生米盛盘时趁热洒上少许酒，搅拌均匀，稍后，洒上少许盐，这样即使放上几天也格外酥脆好吃。 　　下面请看做油炸花生米香脆可口的视频教程

花生简介 花生，俗称“落花生”。我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。 花生的成分 花生花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。

花生的营养价值高对老年人和脑力劳动者有独特的好处，因而也得到“长生果”的美称。有胃病的人多些花生米对胃很有帮助的。但以下4类不易多吃花生米。 花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白质极易被人体吸收。对老年人和脑力劳动者有独特的好处，因而也得到“长生果”的美称。

新鲜的柠檬怎么吃有营养呢?很多人还不知道柠檬不能直接吃，很伤胃的。今天我们就为大家讲解柠檬的10种吃法，教你如何吃柠檬更加好吃且不失营养。 鲜柠檬的吃法 柠檬很酸，那么柠檬有什么营养价值和药用价值呢?怎样吃柠檬更有营养呢?市场上柠檬多少钱一个呢?新鲜柠檬切片泡水也很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，最多厚点，不然就苦了

　　鳝鱼的做法指导教你怎么样做鳝鱼味道更好吃的小技巧： 　　1. 鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。 　　2. 黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧，如与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可做为火锅原料之一。