手擀面

手擀面的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉300克左右

   
2. 第2步.

   水里放少许盐（面更有劲道）

   
3. 3.

   和成面团盖保鲜膜静置20分钟

4. 第4步.

   案板撒面粉将面团擀成薄片

   
5. 第5步.

   面片叠四层

   
6. 第6步.

   切成面条

   
7. 7.

   将面条抖开，

8. 第8步.

   煮面条，水开后煮30秒左右捞出过凉水

   
9. 9.

   放少许植物油拌一下防面条粘连

10. 第10步.

    里脊肉切丝加盐，味精，料酒，老抽拌匀入味，随后加淀粉上浆

    
11. 11.

    肉丝滑油

12. 12.

    小料煸香

13. 13.

    入豆芽

14. 14.

    如面条，肉丝，放盐，味精，生抽翻炒

15. 15.

    撒香葱

16. 16.

    一碗又香又有劲道的炒面做好了😊