烤箱版窑鸡
烤箱版窑鸡的做法说明
土窑鸡是农家乐的一道特色菜，在乡间野外搭个土窑，用柴火烧红，把腌制好的鸡放入窑内高温焗熟，原汁原味，让人回味无穷。
真的很喜欢这种吃法，经过几次调试，终于在家里，用烤箱做出了家庭简易版的窑鸡，利于烤箱的高温原理，让鸡肉瞬间锁住水分，皮脆肉嫩。用手撕着吃，味道也是一样一样的，实在太开心啦。
烤箱版窑鸡的做法与步骤
- 第1步.
所需材料，非常简单。
- 第2步.
土鸡洗净沥干水分
- 第3步.
可以先混合调料：酱油+盐焗鸡粉+花生油，喜咸的还可以加点盐
- 第4步.
均匀涂抹鸡身，腌一会，1-10小时都是可以的。皮风干，这个步骤是皮脆肉嫩的关键所在。
- 第5步.
也可以这样放入配料腌制。
- 第6步.
涂抹均匀，腌制1小时以上，一晚最佳
- 第7步.
鸡皮干爽，你可以用风自然晾干，厨房纸吸干水分，风筒吹干。烤箱上下火200度40-45分钟。视各家烤箱自行调整时间。
- 第8步.
香气扑鼻
- 第9步.
烤好手撕着吃，最爽。
- 第10步.
鸡腿拔下来吃，畅快。
- 第11步.
拌上烤出来的鸡汁，太美味啦😄
- 第12步.
风干后的脆皮效果
- 第13步.
适合聚会哦
