一个鸡腿炒一盘菜
一个鸡腿炒一盘菜的做法说明
利用剩余食材能炒一盘菜
本来想来个土豆炒青椒的
结果翻看冰箱，只有一个土豆
这还怎么炒尼
发现还有半根胡萝卜和一个鸡腿，这也炒不成一个菜
行吧，就它们了
以下我用的大勺就是喝汤的瓷勺
小勺是调味盒里那种的小勺，
都是用平勺计量
一个鸡腿炒一盘菜的做法与步骤
- 第1步.
把这些孤独的菜放一起开个会 我家这个青椒怎么这么大的个子
- 第2步.
菜全部切片 鸡腿把骨头去掉，肉切成条或片，只要能切开就行 葱和蒜切沫 再准备一碗清水备用
- 第3步.
开大火 炒锅热了放油
- 第4步.
葱和蒜放入锅中 翻炒两下
- 第5步.
倒入土豆片 翻炒
- 第6步.
这一个土豆我没有泡水 炒的时候会干 水分几次加 不要一次全部倒里 继续翻炒 此时可以将大火转为中火
- 第7步.
直至土豆服了 不再释放淀粉 还能余下水份为止
- 第8步.
倒入生抽一大勺
- 第9步.
继续翻炒 如果此时土豆又没有水份了，可以再次加少量的水
- 第10步.
加入胡萝卜 继续翻炒 此时锅内要有水份 盖上盖子煮一会儿 中途要翻炒，以免干锅 水少要再加水
- 第11步.
找一片较厚的土豆 用铲子扎一下 能轻松扎过去 证明土豆就熟了 胡萝卜就不用管了 反正能生吃的东西
- 第12步.
倒入鸡腿 接着翻炒
- 第13步.
倒入青椒 接着翻炒
- 第14步.
放三小勺盐
- 第15步.
一大勺老抽
- 第16步.
接着炒 待调料都翻均匀了 就可以出锅了
- 第17步.
装盘 吃吧
