西葫芦软塌子

西葫芦软塌子的做法与步骤

1. 1.

   一个西葫芦擦丝，撒盐（根据个人口味，宜淡不宜咸），等两分钟。

2. 2.

   将两个鸡蛋打入葫芦丝中，搅匀。

3. 3.

   接着将适量面粉倒入，可加少量凉白开水。小葱放入，一起拌匀。

4. 4.

   电饼档加热抹一点油，将面糊用勺子舀入，成一个小饼状，也可以全部倒入摊平，根据自己喜好。成型后翻面煎一下。约四五分钟可出锅。