柠檬鸡爪
柠檬鸡爪的做法说明
纯粹就是想吃，夏天当零食的
柠檬鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪去指甲切成两半，放入姜片泡20分钟
- 第2步.
期间准备其他食材，红辣椒，青辣椒切丁，姜和蒜切末，香菜切碎，取一个柠檬切片，要去籽，不然籽会苦
- 第3步.
鸡爪和刚刚的姜片一起冷水下锅煮开，加入料酒和少于盐，水开后再煮3--5分钟煮熟后捞起，过冷水，这样口感会比较嫩脆，然后沥干水分放去碗中
- 第4步.
加入刚刚准备好的辅料，加入2勺醋，一勺麻油，生抽1，少许盐，取另外一个柠檬切两半挤柠檬汁进去，用手拌匀后覆保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时以上，中途可搅拌一次
- 第5步.
开吃，酸辣口感，特别特别清爽，一点都不腻
