鳝筒煲

鳝筒煲的做法与步骤

1. 第1步.

   烧水，水开后放入黄鳝（在菜场可以直接叫他们杀好，剪成段），烫2分钟，拿出，洗净，五花肉切块

   
2. 第2步.

   锅内放少许油，8成热后放入葱姜，爆香后，倒入五花肉，翻炒一下

   
3. 第3步.

   加料酒，老抽2勺，半碗水，煮开后 调中火，煮30分钟

   
4. 第4步.

   倒入黄鳝，大蒜头，加料酒，老抽一起翻炒2分钟，倒入砂锅中，加一小块冰糖，小半勺盐，半碗水，煮开后，调中火，煮15分钟，加少许味精

   
5. 第5步.

   美味出锅喽