葱爆肥牛

葱爆肥牛的做法与步骤

1. 第1步.

   大葱洗净斜切成片，线椒、小米椒洗净后斜切，备用。

   
2. 第2步.

   小碗里混合盐、糖、酱油、白胡椒粉、醋，拌匀备用。

   
3. 第3步.

   锅中烧水，水开后放入肥牛，焯水，肥牛变色就捞出。

   
4. 第4步.

   锅中放油，烧热后放入姜片、豆瓣酱，炒出红油，放入大葱，炒出香味，放入线椒、小米椒，翻炒几下，倒入调味汁和肥牛，大火翻匀，出锅。