豆腐脑

豆腐脑

岁月静好1996

豆腐脑的食材和调料

黄豆	100克
内脂1⃣️小包

豆腐脑的做法与步骤

第1步.
浸泡后的黄豆160克加水800克，2分钟速度10打磨用细布过滤
第2步.
豆渣我是扔了
第3步.
内脂加20克温水溶化，过滤的豆浆放入主锅设20分钟110度速度1，音乐响起开盖晾至85度，从高约20厘米冲入化好的内脂里，撇去浮沫，盖盖子，，不要搅拌切记，过10分钟凝固，用勺子舀入加了生抽虾皮榨菜紫菜的碗里，慢慢享用

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