芝麻凉面
芝麻凉面的做法说明
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芝麻凉面的做法与步骤
- 第1步.
重庆鲜面条，一个人按照2两准备
- 第2步.
滚水，分多次，陆续把面煮一下，10秒足够.分多次为了避免一下把火压住了，容易煮过头。
- 第3步.
过冰水
- 第4步.
上蒸锅，2分钟，别太长，太软失去口感
- 第5步.
切记不能太久
- 第6步.
拌食用油，摊开放凉
- 第7步.
干锅，煸香花椒，有麻椒也可以加一点
- 第8步.
白芝麻
- 第9步.
蒜蓉水，黄瓜丝，花椒芝麻，芝麻酱，白糖，葱花（朋友们可以把黄豆芽焯熟了拌进来）
- 第10步.
适量的凉面，上图的配料，来点醋
- 第11步.
辣椒油，开动吧！我一次吃两大碗。
小贴士
荷马私厨。
记住调麻酱的时候加入盐
