红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切成2Cm见方的块，放入清水中加入料酒浸泡10分钟

   
2. 第2步.

   将五花肉连水一起倒入锅中烧开后焯2分钟捞出

   
3. 第3步.

   锅加热滑油，放入五花肉小火炒至发黄，倒出油把肉拨至一边放入葱姜炝锅

   
4. 第4步.

   加生抽，老抽，翻炒均匀，加入开水没过肉大火烧5分钟，转小火慢烧1小时，大火收汁即可。