青芥虾仁

青芥虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾仁加适量少盐、糖、蛋清抓匀腌制，然后加两勺生粉抓匀

2. 2.

   热锅倒入没过食材的食用油，烧至五成热时滑入腌制好的虾仁，快速捞出（15秒左右）量凉备用

3. 3.

   将适量青芥么和两大勺蛋黄酱，加1勺糖、小半勺盐混合搅匀，然后与量凉的虾仁混合拌匀

4. 4.

   圆生菜切细丝，铺入盘底码底儿，上面摆放拌好的虾仁，完工