红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
先煮鸡蛋
- 第2步.
大火将水烧开
- 第3步.
鸡蛋放入水中，开小火
- 第4步.
大约煮10分钟时间，鸡蛋浮起来，关火。
- 第5步.
立刻把鸡蛋放入冷水中冷却
- 第6步.
将鸡蛋脖皮，并且用到在鸡蛋上八道划痕，要划到鸡蛋蛋黄内，不深不浅。太深鸡蛋容易碎，太浅一会儿鸡蛋入不了味道。
- 第7步.
大火将水烧开。把红烧肉放进锅里。
- 第8步.
把黄酒，酱油，糖，盐一起放入锅中，开小火。
- 第9步.
水烧掉一半时，加入鸡蛋。
- 第10步.
继续开小火烧，烧到汤汁变浓。
- 第11步.
出锅。
