蒸生蚝
蒸生蚝的做法与步骤
- 第1步.
因为买了一整件生蚝，所以需要自己开，如果在菜市场买的，叫人家开好就行啦！ 撬生蚝之前，把配料做好，蒜头剥皮之后跟小米椒一起剁碎，剁得越碎越好，接下来就是炒配料了，锅热之后放油，油热之后把蒜蓉小米椒放下去炒，炒出香味之后放耗油，生抽，一丁点老抽，盐，少量水跟米酒调成浓稠，盛起备用(因为是蒸的，事先炒配料会比较入味)
- 第2步.
生蚝开好备用
- 第3步.
摆盘，可以把事先调好的配料放上去放入锅中一起蒸
- 第4步.
盖上锅盖大火蒸5—8分钟
- 第5步.
就这么简单就煮好啦，做的味道比烤的还好好吃
