核桃打蛋

核桃打蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   1.TB买的薄壳核桃夹碎取出核桃仁，我夹了十几颗。                                                            2.生姜适量剁成碎末                                         3.不沾锅搽干水开小火放生姜末和核桃进去慢炒4～5分钟再倒入2-3勺生芝麻稍微炒一下就关火利用锅的余热！（芝麻易炒糊，熟芝麻不需要炒）                                                         或者用电饼铛选择花生米按钮烤脆，注意不要烤焦了，出锅捏一下去核桃皮，核桃皮有点苦影响口感。

   
2. 第2步.

   4.出锅盛碗用工具把核桃捣碎，我是用的擀面杖的头子，粗细自己喜欢调整。或者用料理机打碎，注意粗细，有颗粒感比较好吃有嚼劲

   
3. 第3步.

   5.冷水入锅倒入核桃芝麻碎➕红糖➕一小把枸杞水烧开                                                        6.拿2个鸡蛋打成鸡蛋液倒入核桃芝麻糊中用筷子快速搅拌。（或者1个鸡蛋打成蛋液，另外一个蛋去壳整个磕进锅里）             7.等水再次翻滚放入适量的黄酒，这次看见锅边冒泡泡就直接关火，黄酒煮开了会发酸！好了一碗香喷喷热腾腾的核桃打蛋煮好了。（如果家里是熟芝麻装碗时候直接添加2勺）又香又脆，特别适合女生食用