当家红烧肉

当家红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一条带皮的五花肉，和一罐啤酒

   
2. 第2步.

   处理五花肉：切成自己喜欢的尺寸，沸水中加入料酒焯水5分钟，洗净备用

   
3. 第3步.

   放入无油的锅中煎出对于油脂，将油脂沥出，喜爱油腻的可以保留

   
4. 第4步.

   加入黄糖20克，姜片5片，桂皮一小块，八角一个炒香上色

   
5. 第5步.

   导入一罐啤酒，一碗料酒，三碗开水，葱节煮沸 调味：加入生抽2勺，老抽3勺，盐2勺

   
6. 第6步.

   再放入砂煲中小火煲1小时，最后取出葱节，姜，八角桂皮大火收汁5分钟，保留一下汤汁

   
7. 第7步.

   出锅装盘，撒上葱花，淋上汤汁。