爆米花

爆米花的做法与步骤

1. 1.

   先把糖，盐，水放到不粘锅。

2. 2.

   大火热锅，加入椰子油，转中小火，油铺满锅底后倒入玉米粒，炒开。等第一个玉米爆开之后盖上锅盖。时不时晃锅。

3. 3.

   爆玉米的时候同步熬糖浆，中小火，直到变色，小心糊锅，把水炒得差不多干了，再加入黄油。

4. 4.

   调最小火，黄油化了之后，玉米也爆完了，挪过来糖浆这边，开着最小火裹糖浆。

5. 5.

   最后移到油纸上，趁热掰开。如果不够脆，入烤箱，上下火125℃，烤7-8分钟。