豆腐腦
豆腐腦的做法说明
在德國這個大農村，想吃點兒什麼都得自己做。最近已經嚴重不滿足於豆漿，想吃豆腐腦！加滷的那種！自己動手、豐衣足食！第一次做，相當好吃😋 感覺自己有廚藝天分，好膨脹啊😏
豆腐腦的做法与步骤
- 1.
黃豆泡水，隔夜或超過6小時。
- 第2步.
泡好的黃豆和水分兩次加入破壁機，多打幾次，越細膩越好。
- 第3步.
隔網篩和紗布過濾打好的生豆漿，加入鍋中煮沸、然後轉小火3分鐘，靜置10分鐘。
- 第4步.
電飯煲中加入20ml溫水化開3g內脂，然後將靜置好的豆漿隔網篩倒入電飯煲。打開保溫鍵、等待20分鐘即可。
- 第5步.
根據自己的口味加入糖，或者滷。加入香菜、香油、小榨菜、辣椒油等調味料，調到自己喜歡的口味。開吃😋
小贴士
1. 倒入電飯煲之後不要攪動。
2. 煮沸過程中要盯著，很容易撲。
