肉末干豆角
肉末干豆角的做法说明
这是一道下饭菜，配米饭和粥都不错。
肉末干豆角的做法与步骤
- 第1步.
锅中烧水，水开后放入新鲜豇豆入锅煮2-3分钟，直至豇豆变成翠绿色可取出沥水。放在通风处（最好有太阳）晾晒一天。
- 第2步.
晒干后清洗，切丁。
- 第3步.
五花肉或瘦肉切末。
- 第4步.
切好的青椒和红尖椒。
- 第5步.
准备好姜末和蒜末
- 第6步.
锅中放油烧热后加入肉末翻炒。
- 第7步.
肉末加入生抽使肉末更入味。
- 第8步.
加入生姜大蒜一起翻炒，炒出蒜香。
- 第9步.
倒入豇豆、辣椒，加一勺生抽进行翻炒。最后加入少许盐调味即可出锅。
- 第10步.
一道超级下饭的肉末豆角就炒好了。
小贴士
豆角焯水大概两三分钟左右，不要煮太久，否则晒干的豆角就不脆了。
