红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，加少许醋，凉水浸泡30分钟

   
2. 第2步.

   油热 葱段爆香，扔掉葱段

   
3. 第3步.

   八角 香叶 桂皮 姜片爆香 加入沥水后猪肉，中火煎至焦黄，不断翻炒，期间加入花雕或料酒不断翻炒，加入生抽翻炒提鲜，翻炒，再加入老抽提色，再加冰糖翻炒

   
4. 第4步.

   添加水没过肉，大火煮开，转小火炖煮1个小时

   
5. 第5步.

   加盐适量，大火收汁