土豆烩菠菜/空心菜

土豆烩菠菜/空心菜的做法说明

绵软绵软还是绵软…不一样的口感，这道菜源于之前一次做菠菜觉得直接煮容易有涩涩的口感，无意间和土豆一起加水炖了会儿，发现一种别样的美味，近期的早市总有地头新上的大颗空心菜，炒了也是绵软的口感，今日正式尝试，味道不错哦

1.
空心菜洗净切段，土豆切条状备用，葱蒜切片备用
2.
热锅凉油，下葱蒜炒香，放入备好的土豆条翻炒片刻，继续放入空心菜翻炒，等青菜缩水变少时加入少量生抽继续翻炒
3.
因为土豆条熟的比较慢，所以要在锅里加入适量的水盖盖中火焖一会儿，等土豆可以轻松拿铲子弄两段时，基本就熟了，如果锅里汤汁较多，可以大火收汁儿，加入适量盐，出锅。