看见就想吃的蛋饺

看见就想吃的蛋饺

看见就想吃的蛋饺的做法说明

昨晚老公说:“我觉得你应该学习下做蛋饺,以后小孩子肯定喜欢吃”然后我真的信了,今晚做完想明白,其实是他自己想吃!!!我真笨!!!

看见就想吃的蛋饺的食材和调料

鸡蛋8个
淀粉面粉适量
四分之一小碗
芹菜9根
茶干1块
木耳8朵
3根
蛋清1个
香菇2朵
木耳4朵
虾仁8个
生抽三分之一小勺
料酒两分之一勺
1克
白胡椒粉3克
花椒粉2克
鱼露三分之一勺
1克
香油四分之一勺

看见就想吃的蛋饺的做法与步骤

  1. 第1步.

    第一步:食材有七样!!!(木耳、香菇、葱、芹菜、虾仁、茶干、猪肉)我表示我真的第一次做!我感觉我把喜欢吃的加进去了!!!可以根据喜好改变!!!一定要把淀粉和面粉用水拌匀!鸡蛋中留一个蛋清用在来做馅!8个鸡蛋打散。

    看见就想吃的蛋饺的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    第二步:搅拌所有的食材加入蛋液,再依次加入调料(生抽、糖、白胡椒粉、花椒粉、鱼露、盐);鸡蛋打散加入淀粉和面粉的水和香油(色拉油也可以)。

    看见就想吃的蛋饺的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    第三步:准备一块肥肉,然后用来擦拭电饼档表面。

    看见就想吃的蛋饺的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    第四步:一勺子蛋液糊放入电饼档。

    看见就想吃的蛋饺的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    第五步:蛋皮成型加入馅。

    看见就想吃的蛋饺的做法步骤 第5步
  6. 6.

    第六步:用锅铲从一边抬起蛋饺皮,然后盖上去,轻轻按压边缘!然后再翻边,继续按压边缘。(如果蛋皮不够大,或者没有粘合,可以再加一点蛋糊!)

  7. 第7步.

    第七步:蛋饺完成!!!做汤或者下面的时候放入,真的很好吃哦!😋

    看见就想吃的蛋饺的做法步骤 第7步

小贴士

1、如果蛋皮不够大,可以二次加入!可以补救的哦!如果馅没保住不小心露出来,别泄气!只需要慢慢的将蛋液糊再弄一点上去,翻边就可以了!
2、加鱼露和料酒只是因为加入了虾仁,怕腥味太大!

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