24小时腌好酸豆角

24小时腌好酸豆角的做法与步骤

1. 1.

   四季豆装进陶瓷酸菜坛。

2. 2.

   加盐，加点糯米粉或面粉，摇匀。盐用量比煮菜多三倍。糯米粉或面粉跟盐用量差不多。盖上盖子，摇晃坛子，使盐和粉摇晃均匀。

3. 3.

   最后倒入100度开水，水浸过豆角，再压点石头或其它重物。密封保存24小时。